- 冷 凍
【送料無料】紅会 豚しゃぶしゃぶセット ８００ｇ
3,840 円（8%税込）
(内消費税等 284円) 【軽】
※【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。
商品コード： 401119
401 紅会
ロース４００ｇ・肩ロース４００ｇのしゃぶしゃぶ用です。
うすくスライスしていますので、エノキ巻きやアスパラ巻き等の巻物に使える他、いろんな炒め物などにもおすすめです。
グリーンコープとの出会い
糸島地域で養豚をしていた生産者が、グリーンコープと出会ったのは４０年近く前（１９８２年）である。当時、豚肉は劣悪な環境で飼育され、抗生物質の多用など、肉の安全性も問題になっていた時期である。
グリーンコープの組合員の「安全な豚肉が食べたい。生産現場も確認したい」という思いと、生産者の「自分たちが飼育した自信のある豚肉を安定的に購入してほしい」という思いが出会って、木曜会というグループ（後の「紅会」）で取引が始まった。
更に健康な飼育を目指す
豚を飼育する環境を更に整えたいということで、１９９２年からＢＭＷ技術を使って豚の飲水をより健康的なものにすることにしました。ＢＭＷ技術でできた活性水を豚に与えると腸内環境が整い、餌をよく食べ、病気にかかりにくくなり、豚舎の臭いも軽減される。
会長の浦克稔は言う。「豚はとてもデリケートな動物ですから常に顔色や呼吸の仕方に注意して体調を管理しています。豚舎内の温度管理は難しく、一日の温度差が１０℃以上あるとたちまち風邪をひくので、窓をこまめに開閉します。」
１９９３年、グループ名は現在の紅会となった
飼料、豚肉にはこだわりがある
飼料の主な原料であるトウモロコシ、大豆粕、菜種粕、国産のお米（飼料用専用の米）など、いずれも遺伝子組み換えをしていない飼料である。
開放的な豚舎で充分なスペースと採光、換気に気を配っている。快適で衛生的な飼育環境の中で一般的な飼育期間より１か月長く、２１０日間飼育する。これにより、肉質は柔らかくまた脂身の締まりもよく、しっかりした味の豚肉になる。
品種はランドレース（Ｌ）と大ヨークシャー（Ｗ）デュロック（Ｄ）の３品種を掛け合わせた三元交配豚で、品種系統の明らかな３種の豚を厳選し掛け合わせることで最高の豚・豚肉生産を実現している。
地域で循環型農業を目指している
生産者は、現在４名で、福岡県糸島市２名、佐賀県唐津市・武雄市にそれぞれ１名ずつである。畜産では多くが糞と尿の処理に頭を悩ませることになる。紅会は、それぞれ地域の野菜や米の生産者と提携することによってこの問題を解決している。糸島市では糸島ＢＭ農法研究会、佐賀県では農援隊という生産者グループに堆肥や処理した尿を液肥として使ってもらっている。いわば地域での循環型農業である。
自信をもって豚肉をおすすめします
会長 浦 克稔私たち生産者は消費者の口に入るまでを自分たちの責任と考え、品質管理を徹底し、自信をもって豚肉を生産しています。
井上 博幸 安全で美味しい豚肉それは餌と品種と愛情です。これからも消費者の皆様が食べて笑顔になる豚肉を生産していきます。
野口 孝弘安全と美味しいを追求し日々新しい情報（豚の病気・豚の品種など）と向き合い今の豚にたどりつきました。是非安全で美味しい豚肉を食べてみてください。これからも自信と責任をもって豚肉の生産をしていきます。
川口 尚幸豚の管理は大変です。勝手に大きくなるのではありません人間以上に繊細で弱い生き物です。まずは健康に育てること安全な餌を与えること安心できる水を与えることが安全・安心で美味しい豚肉になります。
この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
新規コメントを書き込む売上ランキング
※【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。